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朝鲜大冷面的做法,朝鲜大冷面怎么做,朝鲜大冷面做法,朝鲜大冷面怎么吃,朝鲜大冷面图片,朝鲜大冷面汤如何配方

来源:好招商食品网 美食制作 琴韵优雅  |  2023-01-09
主料:
冷面500g

辅料:
黄瓜半根辣白菜80g香肠一段香菜2颗朝鲜辣椒面适量调料精盐3g冰糖100g白米醋100g鸡精2g橙汁60g纯净水250g

朝鲜大冷面的做法步骤

1.准备好食材。

2.制作冷面汤,锅中加少许凉水,加入冰糖熬到融化。

3.溶化的糖水倒入小盆中,接着往里倒入一品鲜酱油,白米醋,鸡精,橙汁。

4.最后倒入冷藏过的纯净水,密封好放入冰箱最少二个小时以上,我都是放一夜。

5.冷面先用凉水泡30分钟。

6.配料:黄瓜切丝,鸡蛋煮熟切开,香肠切片,香油切段。

7.锅中水开下入泡好的冷面,开锅一分钟后捞出。

8.用冷水反复投凉。

9.装入大碗中。

10.上面码好配菜。

11.浇入调料汁。

12.一碗诱人的冷面就做好了。

13.这个是朝鲜辣椒面,里面有芝麻,这个是冷面的灵魂,必须加上,味道立马就正宗了。

14.吃时加一匙辣椒面更过瘾。

小窍门&温馨提示

冷面要筋道才好吃,煮面时不能时间过长,捞出马上过冷水,当然想吃软的可多煮一会,调好的冷面汤要放冰箱里。


TAGS:面条 韩国料理 夏季食谱 冷面
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